friselle...ესეც ყველაზე ცნობილი ფრისელები(სუხარი) იტალიაში დიდი პოპულარობით სარგებლობს და ნამდვილად ძალიან გემრიელია.მისი სახლში მომზადება ძალიან მარტივია და შეგიძლიათ დიდ ხანს შეინახოთ...განსაკუთრებით ზაფხულში დაგეხმარებათ ნაირნაირი სალათების მომზადებაში,ან უბრალოდ წვრილად დაჭრილი პომიდვრით და ბაზილიკოთი კლასიკურად,ან სულაც ზეითუნის ზეთით და ცოტაოდენი მარილით...უგემრიელესია 

იგრედიენტები:

500გრ ფქვილი (თეთრი ან სერი)

230მლ წყალი

50მლ ზეითუნის ზეთი(მზესუმზირის)

1ს/კ ქერის სეროფი

10გრ საფუარი

10გრ მარილი

1ს/კ შაქარი

მომზადება:

ჩაყარეთ თასში ფქვილი,დაამატეთ ზეთი,შაქარი,ქერის სეროფი.გახსენით თბილ წყალში საფუარი და ამატეთ ნელა-ნელა.ბოლოს დაამატეთ მარილი და მოზილეთ ელასტიური ცომი.შეფუთეთ და დაასვენეთ 1სთ.

მზა ცომი გადაიტანეთ სამუშაო მაგიდაზე და გაყავით რამოდენიმე ნაწილად.დაახ.100გრ ნაჭრეები.

ამ პრინციპით გააბრტყელეთ და მიეცით ფორმა.მოათავსეთ პერგამენტიან ქაღალდზე ერთმანეთის მოშორებით და დატოვეთ ასაფუებლად,სანამ არ გაორმაგდებიან,შემდეგ კი გამოაცხეთ წინასწარ გაცხელებულ ღუმელში 10წთ 200°-ზე.მზა ფრისელები გააცივეთ და ხერხიანი დანით გაყავით შუაში.მოათავსეთ ჟარონაზე,გაჭრილი მხარე ზემოთ უნდა იყოს და დააბრუნეთ ღუმელში 160°-ზე 40წთ  განმავლობაში,სანამ არ დასუხარდებიან.

ფრისელები მზადაა.სანამ გამოიყენებთ დაანესტიანეთ წყლით .

ასეთი სალათების მომზადება შეგიძლიათ და პურს ნამდვილად შეგიცვლით,თანაც დიეტურია...

მოიწონეთ გვერდი facebook page მადლობა

 ვარდები ხაჭოს შიგთავსით...კიდევ ერთი ახალი რეცეპტი თქვენი სამზარეულოს მრავალფეროვნებისთვის..

ინგრედიენტები:
600გრ ფქვილი
200მლ რძე
100გრ შაქარი
80გრ კარაქი
2 კვერცხი
ცოტაოდენი მარილი
1ჩ/კ თაფლი
25გრ საფუარი
გახეხილი ლიმნის  ცედრა

გული:
300გრ ხაჭო
120გრ შაქარი
1 პატარა კვერცხი
ლიმნის ცედრა
ვანილი

მომზადება:
პირველ რიგში მოამზადეთ შიგთავსი.მოათავსეთ ხაჭო თასში,დაამატეთ შაქარი,კვერცხი,ლიმნის ცედრა და ვანილი,კარგად აურიეთ ერთმანეთში.
ახლა კი მოამზადეთ ე.წ. ხაში. 100გრ ფქვილს დაამატეთ 25გრ საფუარი,თაფლი,100მლ თბილი რძე.მოზილეთ თხელი ცომი,შეფუთეთ და დაასვენეთ 1სთ.
ცომი მზადაა ახლა კი დავამატოთ დარჩენილი ინგრედიენტები.ფქვილი,შაქარი,კარაქი,რძე,2 კვერცხი და ლიმნის ცედრა.კარგად დაამუშავეთ ცომი.დატოვეთ ასაფუებლად,სანამ არ გაორმაგდება.
მზა ცომი გადმოიტანეთ სამუშაო მაგიდაზე და დაყავით პაწია ნაწილებად,დაახ.30გრ ბურთულები.მერე სათითაო გააბრტყელეთ და ამ პრინციპით გამოავსეთ:

ცომი გააბრტყელეთ,დასერეთ ექვს ნაჭრად.შუაში მოათავსეთ ხაჭო შემდეგ კი შეკარით ფურცლები.თავი გახსნილი უნდა დაუტოვოთ.მოათვასეთ პერგამენტიან ჟარონაზე,წაუსვით გათქვეფილი კვერცხი და გამოაცხეთ წინასწარ გაცხელებულ ღუმელში 170° ზე დაახ.15-20წთ.

ვარდები მზადაა.შეგიძლიათ მოაყაროთ ცოტაოდენი შაქრის პუდრა

მიირთვით გემრიელად ...

მოიწონეთ გვერდი facebook page მადლობა

ესეც ნაპოლიტანური პურები,სოსისის,კარტოფილი ფრის და ყველის შიგთავსით..კიდევ ერთი რეცეპტი თქვენი შვილებისთვის.

ინგრედიენტები:
500გრ ფქვილი
40გრ გახეხილი ყველი
90გრ ქონი
250მლ რძე
1ს/კ შაქარი
2ს/კ საფუარი
მარილი
პილპილი

კარტოფილი ფრი
სოსისი
ყველი

მომზადება:
ჩაყარეთ თასში ყველა ინგრედიენტი.ფქვილი,შაქარი,მარილი,გახეხილი ყველი,ქონი,პილპილი და საფუარი.მოზილეთ ცომი,ამატეთ თბილი რძე ნელა-ნელა.მიიღებთ ფუმფულა და ელასტიურ ცომს.შეფუთეთ და დატოვეთ 2სთ ასაფუებლად.ცომი მზადაა.გადაიტანეთ სამუშაო მაგიდაზე და გაყავით პატარა ნაწილებად,დაახ.80გრ ნაჭრეები.შემდეგ გააბრტყელეთ სათითაო.დაადეთ ერთი სოსისი,კარტოფილი ფრი და ყველის ნაჭრი.გადაახვიეთ რულეტივით და მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდზე.
დატოვეთ ასაფუებლად 1სთ .შემდეგ წაუსვით გათქვეფილი კვერცხი და რძე , გამოაცხეთ წინასწარ გაცხელებულ ღუმელში 25წთ 180° ზე.
მიირთვით თბილი..

მოიწონეთ გვერდი facebook page მადლობა

pangoccioli-ფუმფულა პურები შოკოლადის პაწია ცრემლებით...თქვენს სახლში საოცარ სურნელს დაატრიალებს და თქვენი შვილების საყვარელი პური გახდება.მოუმზადეთ საუზმეს,განსაკუთრებით საშობაო პერიოდში.მე ამ პურს საშობაოს ვეძახი.საუცხოო გემო აქვს ....

ინგრედიენტები:

500გრ ფქვილი

80 შაქარი

1 კვერცხი და 1 კვერცხის გული

90გრ კარაქი

100გრ შოკოლადის ცრემლები

25გრ საფუარი

10გრ მარილი

1 ჩ/კ თაფლი

ცოტაოდენი ვანილი

ფორთოხლის ცედრა

100მლ წყალი

150მლ რძე

მომზადება:

დიდ თასში მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი.ფქვილი,მარილი,შაქარი,საფუარი,თაფლი,კარაქი,ვანილი,კვერცხი,ფორთოხლის ცედრა,წყალი და რძე.მოზილეთ რბილი და ელასტიური ცომი.როცა ცომი მზად იქნება,დააყარეთ შოკოლადის ცრემლები და კარგად გადაზილეთ.შეფუთეთ და დატოვეთ ასაფუებლად ,სანამ არ გაორმაგდება.გადმოიღეთ ცომი სამუშაო მაგიდაზე და გაყავით 12 ნაწილად.შემდეგ დაამუშავეთ სათითაოდ და მიეცით მრგვალი ფორმა.გადაიტანეთ პერგამენტის ქაღალდიან ჟარონაზე და დატოვეთ 2 საათი ასაფუებლად.პურები მზადაა გამოსაცხობად.გახსენით კვერცხის გული რძეში,წაუსვით გარედან და გამოაცხეთ წინასწარ გაცხელებულ ღუმელში 180° ზე დაახ. 25წთ

მიირთვით გემრიელად ...

მოიწონეთ გვერდი facebook page მადლობა