gnocchi di ricotta-ხაჭოს ნიოკები..
მარტივი და ფუმფულა <3

ინგრედიენტები:
500გრ ხაჭო
1 კვერცხი
250გრ ფქვილი
100გრ პარმიჯანო
მუსკატის კაკალი
მარილი

მომზადება:
პირველ რიგში დაამუშავეთ ხაჭო...უკეთესია იყოს ცხვრის.როცა კრემივით გახდება,დაამატეთ პარმიჯანო,ცოტათი გათქვეფილი კვერცხი,მუსკატის კაკალი და მარილი.კარგად აურიეთ და დაიწყეთ ფქვილის დამატება...
შეიძლება ცოტა ფქვილი მოგთხოვოთ ან მეტი,დამოკიდებულია ხაჭოზე თუ რამდენად მშრალია.მიეცით მრგვალი ფორმა.დაყარეთ ფქვილი სამუშაო მაგიდაზე და გამოჭერით ცომი,გააბრტყელეთ ამ პრინციპით

დაახ.3სმ სისქის და დაჭერით წვრილად...თუ ფორმის მიცემა გსურთ გამოიყენეთ ჩანგალი ან სპეციალური ტაროკი...აადუღეთ წყალი,უყავით მარილი,ცოტაოდენი ზეთი და მოხარშეთ 3 წუთი...

დაელოდეთ რეცეპტებს <3